Softonic

Konverter Suhu Oven

Langkah 1 / 2
Berikutnya

Sebuah buku resep Inggris mencantumkan “gas mark 6”. Oven Anda menampilkan suhu dalam Celsius. Resep roti pisang yang Anda temukan online menyebutkan 350°F. Konverter ini menyelaraskan ketiga sistem sekaligus (Fahrenheit, Celsius, dan tanda gas Inggris) serta menambahkan penyesuaian untuk oven kipas, sehingga resep yang ditulis untuk oven konvensional bisa diubah ke pengaturan kipas tanpa membuat bagian atas gosong.

Cara mengonversi suhu oven

  1. 1

    Masukkan suhu

    Dalam satuan apa pun yang diberikan resep Anda: F, C, atau tanda gas.

  2. 2

    Lihat sistem lainnya

    Ketiganya ditampilkan berdampingan sebagai referensi.

  3. 3

    Terapkan penyesuaian kipas bila perlu

    Kurangi sekitar 20°C (atau 25°F) saat mengubah resep oven konvensional menjadi oven kipas.

  4. 4

    Bulatkan dengan masuk akal

    Oven bukan alat presisi. Bulatkan ke kelipatan 5 atau 10 derajat terdekat.

Tabel konversi lengkap

Fahrenheit Celsius (konvensional) Celsius (kipas) Tanda gas Keterangan
225°F 110°C 90°C 1/4 Sangat rendah
250°F 120°C 100°C 1/2 Sangat rendah
275°F 140°C 120°C 1 Rendah
300°F 150°C 130°C 2 Rendah
325°F 160°C 140°C 3 Hangat
350°F 180°C 160°C 4 Sedang
375°F 190°C 170°C 5 Sedang panas
400°F 200°C 180°C 6 Panas
425°F 220°C 200°C 7 Panas
450°F 230°C 210°C 8 Sangat panas
475°F 240°C 220°C 9 Sangat panas

Kipas versus konvensional: aturan 20 derajat

Oven kipas (konveksi) mengalirkan udara panas dan memindahkan panas ke makanan sekitar 20–30% lebih cepat dibandingkan oven berudara diam. Penyesuaian standarnya:

  • Oven kipas pada suhu 20°C lebih rendah daripada resep oven konvensional memberi waktu pencokelatan yang sama.
  • Atau pertahankan suhu yang sama dan pangkas waktu memanggang sebesar 20–25%.

Sebagian resep memang sudah ditulis untuk oven kipas. Periksa bagian pengantar: jika penulis menyebutkan konveksi atau dibantu kipas, jangan menguranginya lagi.

Penjelasan tanda gas

Tanda gas berasal dari Inggris; masing-masing setara dengan kenaikan sekitar 14°C, dimulai dari tanda gas 1 = 140°C. Tanda ini lebih tua daripada kenop suhu listrik dan tetap dipakai karena oven gas lama menggunakannya secara langsung. Oven kombinasi modern di Inggris biasanya menampilkan kedua skala.

Kesalahan umum dalam resep

  • Suhu memanggang di AS dan Inggris bisa berbeda untuk produk yang sama. Banyak resep scone Inggris dipanggang lebih panas daripada versi Amerika; jangan menganggapnya bisa langsung ditukar.
  • Oven konveksi mengubah kue kering. Kue kering bergantung pada gradien panas dari tepi ke tengah. Oven kipas meratakan gradien itu sehingga kue kering yang renyah menjadi lebih lembut. Panggang pada suhu 10°C di bawah anjuran jika Anda menginginkan bagian tengah yang kenyal seperti biasa.
  • Pemanasan awal itu penting. Suhu yang tertera mengasumsikan oven sudah mencapainya sebelum makanan dimasukkan. Sebagian besar oven butuh 15–20 menit, bukan 5 menit seperti yang ditunjukkan layar.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Udara yang bergerak mengikis lapisan isolasi tipis berupa udara diam yang biasanya menyelimuti makanan di dalam oven, sehingga panas berpindah lebih cepat. Oven kipas pada 180°C memasak secepat oven konvensional pada 200°C. Menjalankan keduanya pada 200°C akan menggosongkan makanan di oven kipas.

C = (F − 32) × 5 / 9. Jadi 350°F − 32 = 318, × 5/9 = 176,67°C, yang dibulatkan menjadi 180°C untuk pengaturan oven yang praktis.

Untuk memanggang sebagian besar bisa, dengan catatan bahwa volume cangkir sedikit berbeda (1 cangkir AS = 240 ml; 1 cangkir Inggris = 284 ml pada resep lama). Konversi suhu mudah; yang benar-benar perlu diperhatikan adalah jenis tepung, ukuran telur, dan kadar garam pada mentega.

Bukan konversi suhunya yang berubah, melainkan waktu memasak dan fisikanya. Di atas sekitar 900 meter, air mendidih di bawah 100°C dan kue mengembang lebih cepat. Resep yang disesuaikan untuk dataran tinggi biasanya menurunkan suhu sebesar 15°C dan memperpanjang waktu memanggang.

Alat Terkait

Kalkulator Durasi Waktu

Hitung durasi antara dua jam dalam HH:MM, jam desimal, menit, dan detik.

Konverter Dari Hari ke Bulan

Konversikan sejumlah hari menjadi bulan, minggu, dan tahun dengan menggunakan panjang bulan rata-rata sebesar 30,437 hari, siap untuk perencanaan dan perkiraan.

Kalkulator Panjang Sabuk

Hitung panjang garis pitch sabuk terbuka dari dua diameter puli dan jarak antarpusat dengan geometri eksak serta pendekatan standar.

Kalkulator usia

Hitung usia tepat dalam tahun, bulan, dan hari dari tanggal lahir, plus total hari, jam, dan hitung mundur ulang tahun berikutnya.

Kalkulator Jam Pulang Kerja

Hitung jam pulang dari jam masuk, jam kerja berbayar yang wajib dipenuhi, dan istirahat tidak berbayar. Mendukung sif malam yang melewati tengah malam serta menampilkan waktu 24 jam dan 12 jam.

Kalkulator RAID

Bandingkan kapasitas RAID 0, 1, 5, 6, 10, 50, dan 60 dengan ukuran disk campuran, span paritas, hot spare, TB versus TiB, serta biaya rata-rata disk.

Alat ini tersedia dalam bahasa lain